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LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
COMBINACIONES, RECETAS E IDEAS PARA EL COCINERO CREATIVO
IVA incluido
Descripción
Un compendio único de combinaciones de sabores.¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? La enciclopedia de los sabores es el primer libro que estudia qué combina con qué, en grupos de a dos. La sección final enumera en orden alfabético 99 ingredientes comunes y sugiere combinacion otras menos habituales para cada uno. La inicial presenta una entrada para cada uno de los 99 sabores y está organizada en 16 «temas» como moras y robustos, verdes y hierbas o terroso. ...Estado: En stock
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DetallesDEBATE
2011
560 Páginas
Formato: Cartone
ISBN: 9788499920139
Idioma: CASTELLANOTraductor: IBEAS DELGADO, JUAN MANUEL
Materia: Gastronomía
